Суп с кукурузой и сыром

как приготовить суп из молодой кукурузы - рецепт с фотоЛето – прекрасное время для кулинарного творчества и возможность тратить на приготовление первого блюда не больше получаса. Не верите? Тогда приглашаю проверить опытным путем и приготовить вместе легкий, но сытный суп с кукурузой и сыром плавленым «Дружба». Такой супчик из молодой кукурузы не только быстро готовится, но и вкусно + мгновенно исчезает из тарелок детей и взрослых.

Маленький совет: если ваш ребенок не любит золотистый лук в супе, нарежьте лук для обжарки крупными кольцами, а перед подачей на стол – удалите лук из кастрюли. Надеюсь, этот летний рецепт придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Ингредиенты на 2 порции

  • кукуруза молодая сахарная – 1 небольшой початок;
  • сырок плавленый – 1 шт.;
  • лук белый или обычный желтый – 1 маленькая луковица;
  • сливки 10-20% - 50 г или молоко отборное 6% жирности – 100 мл;
  • оливковое + сливочное масло – по 1 ложке;
  • укроп свежий + лук зеленый – 1-2 веточки/стрелки;
  • соль крупная, перец черный свежее молотый – по вкусу;
  • чеснок – 1 зубок по желанию;
  • чистая вода – 1 л.

Время приготовления: 30 минут.

как приготовить суп из молодой кукурузы - рецепт с фото

Приготовление

Лук репчатый нарезать полукольцами или мелко – как вам нравится, чеснок измельчить. Обжарить на смеси оливкового и сливочного масла до прозрачности и легкой золотистости.

как приготовить суп из молодой кукурузы - рецепт с фото
Картофель нарезать кубиками, добавить на сковородку, смешать с луком и чесноком, слегка подсолить, жарить на сильном огне, помешивая, не больше 3 минут.

как приготовить суп из молодой кукурузы - рецепт с фото
Плавленый сыр также нарезать кубиками и опустить в кипящую воду, размешать и варить на среднем огне.

как приготовить суп из молодой кукурузы - рецепт с фото
Початок кукурузы очистить от верхних листьев и волос, промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем/салфеткой. Срезать острым ножом зерна кукурузы.

как приготовить суп из молодой кукурузы - рецепт с фото
Кукурузу бросить в кастрюлю вместе с частью нарезанной зелени и зеленого лука. Варить до готовности картофеля, примерно 7-10 минут.

как приготовить суп из молодой кукурузы - рецепт с фото
За 3 минуты до готовности в суп-похлебку влить сливки или молоко, довести до кипения. Готовое блюдо будет иметь приятный молочный цвет, насыщенную консистенцию и чудесный аромат.

как приготовить суп из молодой кукурузы - рецепт с фото
Готовый суп щедро посыпать оставшейся зеленью и зеленым луком, посолить по вкусу и поперчить свежее смолотым перцем. Подавать порционно в глубоким тарелках или чашках для бульона.

как приготовить суп из молодой кукурузы - рецепт с фото

как приготовить суп из молодой кукурузы - рецепт с фото

как приготовить суп из молодой кукурузы - рецепт с фото
Кусочек темного бородинского или зернового хлеба прекрасно дополнит похлебку из молодой кукурузы. Приятного вам аппетита!

Суп с кукурузой и сыром приготовила Eva Adamova

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: