Перец фаршированный рисом и морковью

Фаршированный перец с рисомРецепт диетического, вегетарианского блюда.
Диетическое летнее блюдо для деток – перец фаршированный рисом и морковью. Кстати, вся семья с удовольствием покушает такие перчики. Подробный рецепт приготовления перчиков с пошаговыми фото читайте дальше.

Ингредиенты

Для приготовления фаршированного перца подготовьте 8 болгарских перчиков среднего размера.

Для начинки понадобятся

  • пол стакана риса;
  • средняя луковица;
  • средняя морковь;
  • большой красный сладкий перец.

Для соуса

  • томатный сок;
  • зубчик чеснока;
  • любые приправы.

Соль и перец по вашему вкусу, растительное масло для пассеровки овощей.

фаршированный перец с рисом, рецепт с фото

фаршированный перец с рисом, рецепт с фото

Рецепт

Все овощи тщательно вымойте, из перчин острым ножом аккуратно вырежьте плодоножку.

фаршированный перец с рисом, рецепт с фото
Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде. Репчатый лук и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупную терку. Всех ингредиентов начинки должно быть одинаковое количество.

фаршированный перец с рисом, рецепт с фото
По очереди пассеруйте на сковороде, в очень маленьком количестве растительного масла, подготовленный лук, морковь и красный перец. Так как это блюдо предназначено для деток, не наливайте на сковороду много масла, чтобы оно не было жирным.

фаршированный перец с рисом, рецепт с фото
Когда все ингредиенты начинки остынут, смешайте их вместе. Начинка должна получиться очень яркая, за счет моркови и красного перца. Посолите её по вкусу, можно немного поперчить.

фаршированный перец с рисом, рецепт с фото
С помощью чайной ложки начините перцы и ставьте их вертикально в глубокую кастрюлю. Желательно перед приготовлением, поставить ещё пустые перцы в кастрюлю, чтобы определить какое количество нужно фаршировать.

фаршированный перец с рисом, рецепт с фото
Вскипятите в сковороде томатный сок и добавьте в него мелко нарезанный чеснок.

фаршированный перец с рисом, рецепт с фото
Залейте горячим соусом фаршированные перцы и поставьте тушить на слабый огонь. Так как все составляющие начинки были термически обработаны – тушить фаршированный перец с рисом нужно не более 10 минут. Если сами перцы легко прокалываются вилкой или зубочисткой – значит, блюдо уже готово.

фаршированный перец с рисом, рецепт с фото
Можно кормить малышню.

фаршированный перец с рисом, рецепт с фото

Для тех, кто не является вегетарианцем – полейте перчики сметанкой. И приятного аппетита.

фаршированный перец с рисом, рецепт с фото

Понравился перец фаршированный рисом и морковью? На нашем сайте можно найти и другие рецепты диетических блюд для деток, вот, например, суп с вермишелью.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: