Желе из черной смородины с молочной прослойкой

Как приготовить желе из черной смородины, рецепт с фотоДля тех мам, которые любят радовать своих малышей чем-то вкусненьким и готовить вкусности в домашних условиях, а не покупать в магазине (с большим количеством не совсем полезных ингредиентов) посвящается этот кулинарный мастер-класс. Но вначале сделаю небольшое лирическое отступление по поводу полезности тех продуктов, из которых и приготовлена этот ягодно-молочный чудо-десерт.

Первым из основных ингредиентов является черная смородина. Эта совсем скромная, на первый взгляд, ягодка в действительности — мощнейший антиоксидант, так как содержит огромное количество витамина С. По этому показателю она занимает второе место после шиповника. И даже при достаточно длительном хранении ягоды смородины продолжают сохранять этот ценный витамин.

Кроме этого основного достоинства есть и другие. Смородина содержит в своем составе органические кислоты, сахара, пектины и вещества, способствующие нормализации свертывания крови. Имеются также витамины: К, Р, группы В, каротин и минеральные вещества такие как железо, калий и много магния.

Как видим, достоинств у этой скромняжки предостаточно, поэтому она вполне заслужено должна быть включена в рацион питания наших малышей.

А для того чтобы разнообразить меню, предлагаем приготовить желе из черной смородины, да еще и со сладкой молочной прослойкой. Вашим деткам такое лакомство обязательно придётся по вкусу! Создается этот кулинарный шедевр очень быстро и легко.

Ингредиенты на 200 мл готового желе:

- 100 г ягод черной смородины,
- 100 мл молока,
- 4 чайных ложки желатина (можно быстрорастворимый),
- сахар и ванилин по вкусу.

Как приготовить желе из черной смородины, рецепт с фото

Приготовление желе из черной смородины

Вскипятите 150 мл воды и засыпьте в неё ягоды. Проварите пару минут. Добавьте сахар по вкусу. Дайте постоять минут 10. После чего процедите.

Пока настаивается смородиновый отвар, займитесь молоком. Его также нужно довести до кипения, а затем добавить сахар и ванилин.

Как приготовить желе из черной смородины, рецепт с фото

Отмеряйте 2 чайные ложки желатина и всыпьте его в отвар черной смородины. Точно также поступите с молоком.

Как приготовить желе из черной смородины, рецепт с фото

Теперь поместите чашки с желатиновым раствором в горячую воду и постоянно помешивая, доведите желатин до полного растворения. При использовании быстрорастворимого желатина это происходит достаточно быстро. Вот и всё, подготовительный процесс завершен. Теперь нужно подождать пока содержимое чашек остынет (или самим охладить, погрузив в холодную воду).

Подготовьте формочку, в которую будете разливать будущее желе. У нас это бабочка, у вас может быть что-то другое.

Как приготовить желе из черной смородины, рецепт с фото

Заливаем первый смородиновый слой (половину жидкости) и ставим в холодильник на застывание.

Как приготовить желе из черной смородины, рецепт с фото

Как только застынет, выливаем сверху молочный слой и снова отправляем в холодильник.

Как приготовить желе из черной смородины, рецепт с фото

Вторую половину смородинового желе держим при комнатной температуре, так оно не успеет загустеть раньше срока.

После того как застынет молочная часть выливаем сверху оставшееся ещё жидкое желе из черной смородины. И снова отправляем в холодильник, теперь уже до полного застывания.

Как приготовить желе из черной смородины, рецепт с фото

Готовое желе достаем из холодильника и украшаем ягодками смородины, кокосовой стружкой – так как подскажет ваша фантазия.

Как приготовить желе из черной смородины, рецепт с фото

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: