Желе из черешни

Как приготовить желе из черешниЖаркие летние дни – именно то время, когда хочется полакомиться чем-то прохладным, освежающим… И необязательно это должно быть мороженое! В сезон массового созревания фруктов и ягод можно приготовить вкуснейшее блюдо: желе на основе сока или сиропа.

Сегодня лисята расскажут, как готовить желе из черешни. Обратите внимание: для этого десерта подойдут только спелые (но не перезревшие), отборные, крепкие ягоды.

Насколько сладкими они будут – непринципиально, так как в желе все равно придется добавлять сахар.

Подойдет черешня темных сортов, но из желтых или розовых ягод желе получится не хуже.

Ингредиенты:

  • 4 стакана воды;
  • 3 стакана черешни (можно взять больше, тогда вкус десерта получится более насыщенным);
  • сок половины лимона;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 столовых ложки быстрорастворимого пищевого желатина.

Приготовление желе из черешни

Сначала готовим основу для желе. В данном случае это компот из черешни, и сварить его нужно правильно.

1. Переберите черешню, отделите хвостики, выберите только самые лучшие ягоды и вымойте их холодной водой.

2. Заранее подготовьте лимонный сок. Лимон можно выжать вручную, полученный сок лучше процедить (чтобы желе получилось прозрачным).

3. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте сахар и лимонный сок. Убавьте огонь и осторожно (чтобы не повредить ягоды) поместите в кипящую воду черешню. Закройте крышкой и проварите 5-6 минут на медленном огне.

4. Из готового компота выньте ягоды шумовкой, процедите его и, помешивая, добавьте желатин. Перемешайте до полного растворения желатина. Дайте остыть до комнатной температуры и разлейте в формочки.

5. В каждую формочку поместите произвольное количество ягод из компота и поставьте в холодильник.

Как приготовить желе из черешни, рецепт с фото

Готовое желе перед подачей на стол можно украсить взбитыми сливками.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: