Воздушное малиновое желе

воздушное малиновое желе, рецепт с фотоВсем любителям вкусных десертов лисята предлагают вкусный рецепт воздушного желе. Этот рецепт не требует каких-либо специальных кулинарных навыков, он очень прост в приготовлении и не требует особых материальных затрат (особенно в летний период, когда свежие ягоды доступны каждому).

Готовить это желе можно как на молочной основе, так и просто на воде, это уже на любителя.

Ингредиенты:

• Малина свежая – 250 г
• Молоко – 250 мл
• Вода – 50 мл
• Сахар – 3-4 ст. л.
• Желатин быстрорастворимый – 2 ст. л.

Как приготовить малиновое желе

Желатин растворить в кипяченой горячей воде (примерно 60-70 градусов). Хорошо размешать, чтобы не образовались комочки.

Влить в разведенный желатин молоко, подогретое до температуры 50-60 градусов. Добавить сахар и взбивать всю смесь миксером порядка 3-х минут сначала на средней, а затем на высокой скорости. Должна получиться молочная пена.

Малину тщательно промыть и слегка размять вилкой. Затем выложить ее в молочную смесь и взбивать миксером еще 2-3 минуты.

Поместить готовую пену в холодильник на 30 минут, давая ей застыть. После вынимаем из холода, снова взбиваем, но на этот раз уже в блендере, после чего разливаем пышную ягодную пену по креманкам и помещаем в холодильник на 1 час, давая желе застыть.

воздушное малиновое желе, рецепт с фото

Вынимаем готовое воздушное желе из холодильника, украшаем целыми ягодками малины и подаем к столу в качестве десерта.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: