Ванильное мороженое

Ванильное мороженоеЗнаете, что наши лисята любят больше всего на свете? Конечно же — мороженое! А поскольку живут наши рыжие далековато от магазина, то готовят они вкусное домашнее мороженое самостоятельно — в электромороженнице.  Вот один из их любимых рецептов...

Для приготовления домашнего мороженого нам потребуются ингредиенты, которые очень часто в полном составе есть в нашем холодильнике.

Ингредиенты:

- молоко 1 литр
- сметана – 0,5 литра
- яйцо – 1 шт.
- сахар - 1 ст.
- ваниль

Ингредиенты желательно брать домашние. Такое мороженое получается вкуснее. И поэтому его можно кушать маленьким деткам.приготовление ванильного мороженого

Приготовление ванильного мороженого

Взбиваем яйцо с сахаром. Сахара берем полстакана, вторая половина будет использована нами в конце приготовления мороженого. Можно это делать, как миксером, так и вручную. Просто когда вы делаете миксером, оно получается более воздушным, тогда надо кастрюлю брать в два раза большего объема. В этот раз я спешила, так что взбила ложкой до однородной массы, главное, что бы не осталось комочков.готовим ванильное мороженое

Кипятим молоко, когда на нем образовывается маленькая пленочка, мы начинаем подливать нашу смесь из яйца и сахара. При этом постоянно помешиваем. Желательно взять деревянную ложку.

Так, непрерывно помешивая, доводим до кипения. Обязательно надо помешивать молоко, так как яйца могут свернуться, и у вас получится молоко с вареными яйцами, а нам надо, что бы молоко было желтого цвета.

готовим ванильное мороженое

Когда молоко закипит, мы отключаем газ и даем ему остыть до комнатной температуры.

как приготовить ванильное мороженое

Тем временем взбиваем сметану в пышную пену. Потом добавляем оставшийся сахар, желательно перед этим перемолоть его в пудру, что бы она быстрее растворилась в сметане. И добавим щепотку ванили.

как приготовить мороженое

Теперь в сметану подливаем молоко и миксером все перемешиваем до однородной массы. Основа для мороженого готова.

как приготовить домашнее мороженое

У нас теперь два пути. Если у вас нет элетромороженицы, переливаем основу в кастрюльку, ставим ее в морозильную камеру. И каждые два часа вынимаем и аккуратно помешиваем деревянной ложкой. Во-первых, оно быстрее замерзнет, а во-вторых, в нем будет меньше кристаллов.

А для тех, у кого есть электромороженица. Переливаем основу в специальную чашу, включаем и ждем, пока наше домашнее мороженое приготовится.

как приготовить мороженое в домашних условиях

У меня за 15-25 минут получается 1,5 кг вкусного ванильного мороженого.

рецепт мороженого с фото

Правда оно быстро тает. Так его можно еще на 10-15 мин отправить в морозилку. А потом раскладываем по порциям и наслаждаемся его легким вкусом. Можно немного украсить какао порошком.

рецепт домашнего мороженого с фото

Вот какие снежные холмы получились у нас. Попробуйте, и этот простой и быстрый рецепт навсегда появится в вашей кулинарной книге. Попробуте также домашнее мороженое на сгущенке.

Автор: Алла Ильницкая

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: