Торт «Поляна роз»

рецепет с пошаговыми фото - домашний торт с розами из мастикиКогда наши лисята ждут гостей, они буквально сбиваются с лап — чтобы такое вкусненькое приготовить? Конечно, самое главное на столе — это торт! — считает старший братец. Посмотрите, какой красивый торт с розами из мастики они приготовили сегодня для своих друзей.

Хочу предложить рецепт по приготовлению быстрого, простого, вкусного и самого любимого тортика нашей семьи. Он на основе сгущенного молока. И получается всегда, как бы вы его не замешали (я имею в виду, сохраняя пропорции, метод вымешивания – руками или миксером). Думаю, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт торта, но когда вы попробуете этот тортик – он непременно станет доме.

Итак, приступаем к приготовлению.

Ингредиенты и пропорции:

Для теста:
- яйцо – 2 шт.
- молоко сгущенное – 1 банка
- мука – 1 ст.
- сода – 1 ч. л.
- ванилин – щепотка
- орехи 6-10 шт.

Для крема:
- сметана – 500-600 г (% жирности берите самую высокую)
- сахар или сахарная пудра – 150 г
- чернослив – 100 г

готовим торт в домашних условиях

Приготовление торта

Яйца разбиваем в емкость, взбиваем миксером или венчиком в пышную пену.

готовим торт в домашних условиях

Добавляем сгущенное молоко. Но не все сразу вводим молоко в яйца, а постепенно.

готовим торт в домашних условиях

Теперь самый ответственный момент. По одной ложке вводим муку в тесто. В конце добавляем гашеную соду. Все вымешиваем миксером. Вот тесто и готово.

Чуть не забыла, в тесто добавим мелкорубленые орехи.

как приготовить торт в домашних условиях

Берем форму, если надо, то смазываем маслом, у меня же обычная силиконовая форма, которую не надо смазывать. Выливаем тесто и отправляем в горячую духовку на 30-40 минут в зависимости от формы и духовки, то есть до сухой палочки. Температура 175-180 С. По истечении этого времени получаем красивый и румяный тортик.

как приготовить торт в домашних условиях

Вынимаем из формы и даем ему остыть.

как приготовить торт в домашних условиях

Разрезаем на два – три коржа. Сколько получится.

как приготовить торт

Теперь приготовим крем. На больших оборотах взбиваем сметану, она должна значительно увеличиться в объеме. Можно добавить щепотку лимонной кислоты или чайную ложку лимонного сока. Тогда сметана быстрее взобьется и будет очень пышной. Добавляем сахарную пудру небольшими порциями.

Вот крем и готов. В конце добавляем мелко рубленный и пропаренный чернослив. Уже ложкой перемешиваем крем.

как приготовить домашний торт с кремом

Смазываем кремом торт. Крема не жалейте, пусть хорошо пропитывается. Отправляем торт в холодильник на три часа, можно на всю ночь.

как приготовить домашний торт с кремом

Теперь думаем, как мы его будем украшать. Можно использовать разные кондитерские украшения, они сейчас продаются в любом магазине. Я же решила украсить поляной роз, и цветы сделать самостоятельно. Делать их не сложно. Они будут из мастики.

Приготовить мастику не сложно. Я ее делаю из жевательного зефира. Расплавляю зефир в микроволновой печи (около 1 мин.), затем вымешиваю с сахарной пудрой до однородной консистенции. То есть, чтоб стало похоже на тесто.

Раскатываем мастику тонким слоем. Нарезаем полосками размером 3*25.

Фото 12-13

Начинаем скручивать в трубочку первые 5-8 см полоски, а потом формируем лепестки, делая шире захваты мастики.

как приготовить домашний торт с кремом

как приготовить домашний торт с кремом

Делаем столько цветочков, сколько посчитаете нужным. Размеры и форма у них может быть разной.

рецепет с фото - домашний торт с кремом

 рецепет с фото - домашний торт с мастикой

 рецепет с фото - домашний торт с мастикой

Расплавляем черный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Из бумаги для выпечки формируем мешок, наливаем горячий шоколад, срезаем уголок и рисуем на тортике зигзаги.рецепет с фото - домашний торт с розами из мастики

Украшаем верхушку торта цветами, можно пару розочек оставить у подножья торта.

рецепет с фото - домашний торт с розами из мастики

Вот и все готово. Наш торт красиво украшен и занимает достойное место на праздничном столе!

Предлагаем и другие рецепты тортов: на день рожденья девочки можно приготовить оригинальный торт «Барби», где так же используется мастика, и торт «Цветочная полянка» с кокосовой стружкой.

рецепет с пошаговыми фото - домашний торт с розами из мастики

рецепет с пошаговыми фото - домашний торт с розами из мастики

Автор: Алла Ильницкая

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: