Торт «Медовое полено»

Как приготовить торт «Медовое полено» - рецепт с фотоОригинальный, быстрый и изумительно вкусный торт «Медовое полено» прекрасно подойдет и для праздника, и для будничного семейного чаепития. На первый взгляд, приготовить его непросто, но мы расскажем подробный рецепт – и все получится! К слову, этот торт полено еще называют «медовый рай»

Ингредиенты для теста

  • мука – 2,5-3 ст.;
  • 2 ст. ложки меда;
  • 2/3 ст. сахара;
  • 1 ч. ложки соды;
  • 3 яйца.

Торт «Медовое полено»: рецепт

В чашу для сбивания разбиваем яйца, добавляем сахар и мед.

Все взбиваем миксером в пену на больших оборотах.

Теперь можно добавить муку, в которую мы подмешали соду. Сначала добавляем половину муки.

Взбиваем до однородной массы. Тесто получается густое, но его еще надо домешивать руками.

Насыпаем оставшуюся муку на доску, добавляем тесто и вымешиваем до его эластичности. Так как в состав теста входит мед, то оно очень липнет к рукам, так что старайтесь сверх нормы муки много не добавлять.

Разделяем тесто на три части. Расстилаем пергамент. Засыпаем его мукой и раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см, а ширину и длину подбирайте под ваш противень.

Как приготовить торт «Медовое полено»

Разрезаем тесто на полоски шириной не больше, 1,5 см. Разделяем их между собой, чтобы они не слиплись.

Как приготовить торт «Медовое полено» - рецепт с фото

Ставим в разогретую духовку до температуры 220 С на 5-7 мин, смотрите, чтобы они не сгорели.

Как приготовить торт «Медовое полено» - рецепт с фото

Теперь приступаем к приготовлениям крема!

Ингредиенты для крема:

  • сметана – 0,5 литра (лучше меньшей жирности);
  • 250 г творога;
  • сахар - 2/3 ст.

Взбиваем сметану в пышную пену, но если сметана меньшей жирности, то она плохо сбивается. Это ничего страшного нам так и надо. Добавляем сахар, а лучше сахарную пудру, чтобы она быстрее растворилась.

Теперь добавим творог. Взбиваем и получаем густой и вкусный крем.

Теперь начинаем сборку торта

Для этого нам потребуется пищевая пленка, если у вас ее нет или она закончилась, то выручит нас большой прозрачный пакет. Расстилаем его на столе. Кладем пять полосок для основы, перемазываем толстым слоем крема.

Как приготовить торт «Медовое полено» - рецепт с фото

Снова слой полосок, наверх крем.

Как приготовить торт «Медовое полено» - рецепт с фото

И так продолжаем чередовать крем с полосками, пока они не закончились. Теперь полностью со всех сторон обмазываем кремом.

Как приготовить торт «Медовое полено» - рецепт с фото

Теперь заворачиваем пленку, придавая торту форму полена.

Как приготовить торт «Медовое полено» - рецепт с фото

Отправляем в холод на 8-12 часов. По истечении этого времени снимаем пленку.

Как приготовить торт «Медовое полено» - рецепт с фото

Можно смазать сметанным кремом.

Как приготовить торт «Медовое полено» - рецепт с фото

Трем на мелкую терку шоколад и посыпаем торт таким образом, что бы получились как бы полоски, которые есть на коре березы. Что бы создать впечатление, что на тарелке перед нами лежит березовое полено. Но так как оно из меда, то оно у нас «Медовое полено».

Как приготовить торт «Медовое полено» - рецепт с фото

Так выглядит наш торт в разрезе:

Как приготовить торт «Медовое полено» - рецепт с фото

Как приготовить торт «Медовое полено» - рецепт с фото

Приятного аппетита!

Автор: Алла Ильницкая

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: