Натуральное вишневое желе

Как приготовить натуральное вишневое  желеОтличным десертом в любом обеде станет натуральное вишнёвое желе. Конечно, очень просто, купить пакетик растворимого фруктового желе и быстро смешать его с водой. Но, гораздо полезнее и вкуснее – особенно,  в детском рационе — приготовить его самостоятельно.

Этот рецепт состоит только из натуральных ингредиентов, без добавления искусственных красителей. Приготовить желе можно как из свежих ягод, так и из замороженных, поэтому рецепт актуален в любое время года.

Для рецепта нужно совсем немного составляющих:

  • 200 г вишни,
  • пакетик растворимого желатина – 25 г,
  • лимон,
  • сахар по вкусу (около половины стакана),
  • 350 мл воды (для замороженных ягод) или 400 мл (для свежих).

Как приготовить натуральное вишневое  желе

Приготовление вишневого желе

В жаропрочную посуду вливаем воду и всыпаем ягоды вишни без косточек. Ждём, закипания воды и провариваем ягоды 5 минут. За это время вишни пускают сок. Обратите внимание, что общий объём жидкости для вишнёвого желе должен составлять 500 мл.

Как приготовить натуральное вишневое  желе
Затем всыпаем к вишням сахар, тщательно перемешиваем до полного растворения и варим ещё 10 минут. Обязательно попробуйте вкус на этом этапе. Смесь не должна быть слишком сладкой, но и не стоит делать её совсем «пресной», так как в дальнейшем, при добавлении желатина, сладость немного смягчится.

Как приготовить натуральное вишневое  желе
Перед тем, как снять вишни с огня – нужно выжать сок половинки лимона и влить его в ягоды. Теперь можно отставить вишни для охлаждения.

Как приготовить натуральное вишневое  желе,. рецепт с фото
А тем временем, отбираем в стакан немного горячего сиропа и всыпаем в него пакетик растворимого желатина. Очень тщательно перемешиваем (несколько раз), разминаем комочки и оставляем для разбухания желатина. Обычно для этого нужно не более десяти минут.

Как приготовить натуральное вишневое  желе
Вливаем желатин в кастрюлю со сладкими вишнями, перемешиваем и оставляем для дальнейшего остывания ещё на 10-15 минут. Разливаем получившуюся вишнёвую массу в креманки или специальные формочки и ставим в холодильник для застывания.

Как приготовить натуральное вишневое  желе,. рецепт с фото
Через час натуральное вишнёвое желе готово. Оно получится ароматным, кисло сладким, с ярком цветом и будет приятным десертом к столу. Подавать его лучше всего в прохладном виде.

Как приготовить натуральное вишневое  желе,. рецепт с фото

Как приготовить натуральное вишневое  желе, рецепт с фото

Автор: Елена Zanzibar

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: