Детский торт-рулет с халвой «Добрый динозаврик»

рецепт с фото: детский торт-рулет с динозавриком из мастикиНаверное, самым запоминающимся моментом во время детского праздника является заключительный сюрприз в виде торта. Чтобы торжество удалось на славу, детский торт должен быть необычным. Например, с фигуркой доброго динозаврика из мастики. Вспомнив уроки лепки, и включив свое воображение, можно создать уникальный торт-рулет для своего ребенка, не прибегая к услугам кондитера.

Необходимые продукты для приготовления торта:

Для мастики
• Маршмаллоу – 50 г
• Сахарная пудра – 200-300 г
• Сливочное масло – 1 ч. лож.
• Лимонный сок – 1/2 ч. лож.
• Пищевые красители

Для бисквитного коржа
• Куриные яйца (крупные)– 4 шт.
• Сахар – 180-200г
• Пшеничная мука – 180г
• Ванильный сахар -8-10г

Для сливочного крема
• Жирные сливки (33-35%) – 700 мл
• Сахарная пудра – 50г
• Ванилин – по вкусу
• Подсолнечная халва – 250-300г
• Растительное масло для смазки
• Стеки для мастики

Рецепт приготовления  бисквитного торта-рулета

1. Фигурки из мастики требуют предварительной просушки, поэтому их необходимо вылепить заранее (минимум за сутки). Приготовить мастику из маршмаллоу. Для этого мягкий зефир (маршмаллоу), желательного белого цвета положить в посуду для микроволновой печи. Добавить сливочное масло и поместить в микро на несколько секунд (20-40, в зависимости от мощности печи). Зефир должен увеличиться в объеме.

как пригототовить детский торт

2. В полученную массу добавить лимонный сок и часть сахарной пудры. Тщательно перемешать. Замесить мастику как обычное тесто, постепенно добавляя сахарную пудру.

как пригототовить детский торт

3. Готовая к использованию мастика из маршмаллоу не липнет к рукам, пластична и очень удобна для лепки. Необходимое количество мастики подкрасить в желаемые цвета, используя пищевые красители. Совет: сухие красители перед использованием рекомендуется развести в воде или водке.

как пригототовить детский торт

4. Приступить к лепке динозаврика. Для туловища скатать кусок мастики в шар. Его величина зависит от размера будущей фигурки.

как пригототовить детский торт с мастикой

5. Формировать из полученного шара большую каплю.

как пригототовить детский торт с мастикой

6. Раскатав края, немного их утончить. Согнуть заготовку почти на 90 градусов.

как пригототовить детский торт с мастикой

7. Пальцами рук формировать на верхней части туловища небольшой выступ для будущих шипов.

как пригототовить детский торт с мастикой

8. Придать форму шипам, используя стек (или другой удобный предмет – нож, ручку вилки и др.).

как пригототовить детский торт с мастикой

9. Воткнуть в верхней части туловища (шее) зубочистку, оставляя 0,5-0,8 см снаружи. Это необходимо для закрепления головы.

как пригототовить детский торт с мастикой

10. Для головы скатать небольшой кусочек мастики в овал.

как пригототовить детский торт с халвой

11. Приклеить к шее, закрепляя зубочисткой. Используя стек, вдавить место для глаз.Совет: при работе с мастикой, в качестве клея для склеивания деталей служит обычная вода.

как пригототовить детский торт с халвой

12. Также специальным стеком формировать динозавру улыбку – рот.

как пригототовить детский торт с халвой

13. Для лап раскатать кусок мастики в колбаску. Разделить ее на 4 равные части. Края заготовок немного закруглить.

как пригототовить детский торт с халвой

14. Приклеить лапы к туловищу. Скатав две маленькие горошинки белого цвета, приклеить глазки.

как пригототовить детский торт-рулет с халвой

15. Готовую фигурку перенести на блюдо и подкрасить при желании наиболее темным оттенком (шипы, глаза и др.). Вылепленную фигуру оставить в сухом помещении для просушки. Из остатков мастики можно слепить различные цветочки, листики, камушки для украшения торта. Они пригодятся для общей композиции в дополнение к фигуре динозавра.

как пригототовить детский торт-рулет с халвой

16. Для бисквитного коржа смешать куриные яйца с сахаром и ванильным сахаром.

как пригототовить детский торт-рулет с халвой

17. При помощи миксера взбить сахарно – яичную смесь в пышную массу.

как пригототовить детский торт-рулет с динозавриком

18. В полученный яичный крем всыпать пшеничную муку, предварительно ее просеяв. Осторожными движениями (чтобы не нарушить воздушную консистенцию) тщательно перемешать содержимое.

как пригототовить детский торт-рулет с динозавриком

19. Противень застелить пищевой бумагой и смазать растительным маслом. Выложить полученное тесто в виде прямоугольника и разровнять. Поместить в разогретый духовой шкаф. Выпекать при температуре 200-210 С до золотистого цвета, примерно 5-10 минут.

как пригототовить детский торт-рулет с динозавриком

20. Разложить на столе смоченное в воде кухонное полотенце. Готовый корж снять с противня на мокрое полотенце, бумагой снизу. Скатать в рулет. Оставить, чтобы остыл.

рецепт с фото: детский торт-рулет с динозавриком

21. Остывший бисквитный корж развернуть, снять бумагу и разровнять края. Разрезать на полоски толщиной 5-6 см – высота торта.

рецепт с фото: детский торт-рулет с динозавриком

22. Приготовить сливочный крем. Для этого взбить сливки жирностью не менее 30% с сахарной пудрой в устойчивый крем. При желании добавить ароматизатор (ванильный или любой другой). Часть крема отложить для украшения.

рецепт с фото: детский торт-рулет с динозавриком

23. Смазать полоски бисквита полученным кремом.

рецепт с фото: детский торт-рулет с динозавриком с мастикой

24. Посыпать всю поверхность халвой. Совет: для торта можно также использовать халву с арахисом, изюмом. От этого вкус торта станет еще лучше.

рецепт с фото: детский торт-рулет с динозавриком с мастикой

25. Первую полоску свернуть в рулет. Переложить полученную заготовку на блюдо.

рецепт с фото: детский торт-рулет с динозавриком из мастики

26. Вторую полоску свернуть рулетом вокруг первой. Вернее завернуть первый рулет второй полоской.

рецепт с фото: детский торт-рулет с динозавриком из мастики

27. Аналогичным образом поступить и с остальными полосками. Важно, чтобы начало последующей полоски совпадало с окончанием предыдущей.

рецепт с фото: детский торт-рулет с динозавриком из мастики

28. Весь торт с халвой разровнять, смазав кремом.

рецепт с фото: детский торт-рулет с динозавриком из мастики

29. Поверхность детского торта украсить сливочным кремом, который при желании можно подкрасить в любой цвет. Нет необходимости делать поверхность торта идеально гладкой. Наоборот, небольшие бугорки его украсят.

рецепт с фото: детский торт-рулет с динозавриком из мастики

30. Расположить на торте фигурку динозаврика. Украсить камушками и цветами. Торт с динозавриком из мастики готов. До подачи его нужно поместить в холодильник.

рецепт с фото: детский торт-рулет с динозавриком из мастики

"У лисят" вы найдёте и другие рецепты тортов с мастикой — например, детский торт "Три поросёнка" и красивый торт с розами из мастики.

Приятного аппетита!

Автор: Марина Тофан

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: